ネコぶんこ

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2012年12月19日 あなたは、あなたのエゴではない。 [長年日記]

§ [Promiscuus] ミンスミート(仕込み)

材料も揃ったし、あんなことを書いておきながらいまさらだけどミンスミートを仕込んでるですぅ。

材料(途中まで)

ドライフルーツ
レーズン:200g
クランベリー:100g
プルーン:100g
ゆずピール:100g
ラム:100ml
その他
りんご:1個
アーモンド:40g
くるみ:40g
砂糖:150g
牛脂:100g
オールスパイス:小さじ1/2
クローブ:小さじ1/2
シナモン:小さじ1/2
ナツメグ:小さじ1/2
しょうが(すりおろしたもの):小さじ1

手順(途中まで)

  1. プルーン、ピールをあらかじめ粗く刻んでおく。
  2. ドライフルーツをボウルに混ぜ合わせる。
  3. ラムを注いで三時間ほど寝かせる(写真)。
  4. りんごは皮と芯を取り除いてみじん切りにする。
  5. アーモンド、くるみを粗く刻んでおく。
  6. 寝かしておいたドライフルーツにその他の材料をすべて混ぜ込み、一晩寝かせる(写真)。

材料を見ればわかるように、好き嫌いは分かれそうだけど濃い味の重いお菓子を作るのに便利な一品ですぅ。冒険者の保存食めいたおやつにもなるのでゲーマの方にもおすすめですぅ。

続きは明日ですぅ。

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